這幾年來逐漸浮出台面的食安問題，受到許多消費者的注意，為了捍衛家人的健康7-11母親節蛋糕預購，許多媽媽選擇自己下廚做菜，不過在大展廚藝之前，7-11母親節蛋糕預購首先必須面臨到的就是蔬果農藥的殘留的問題7-11母親節蛋糕預購，這個看不到的隱形殺手常常會在不知不覺之間，奪走你的健康，是個絕對不容忽視的重大議題。許多媽媽都很清楚，使用洗米水、鹽水洗菜，是錯誤的方式，但是其實幾個現在流行的清潔方式，如使用蔬果清潔劑、7-11母親節蛋糕預購小蘇打、茶籽粉等洗菜，也會有二次殘留的問題，專家建議正確地用水沖洗就可以了，只要洗菜的步驟對了，就能有效地去除蔬菜上的農藥。
文、圖／退休好幸福
有人說，人類大腦是全宇宙最複雜的結構，主管著我們的情緒、思考，控制中樞神經，做出任何我們想要做的動作，可說是人體內的「大總管」。想當然，大腦與我們的生活息息相關，它的健康與否，是將邁入人生下一個階段的你我，都必須面對的課題。
最佳年齡：0至6歲發展最快
衛生福利部雙和醫院精神科主治醫師林佳霈指出，大腦發展最快的年齡為0到6歲，這階段學習新事物、吸收新資訊也最為快速。同時，在生理方面，神經發育、連結的速度伴隨著腦部成長漸漸健全，為一生中最健康、吸取知識最快的時期，這樣的優勢會一直持續到青春期，漸漸的學習能力下降，中年之後，記憶力就會逐漸變差，進入老年階段。
老化，每個人都會歷經的人生課題
人生各有階段，自然老化是每個人都會遇到的時期。腦部老化的原因有兩種，一是腦神經自行衰弱，大腦體積逐漸萎縮，第二種是疾病所導致的腦部受損或血管性病變，例如中風後導致的腦部退化。
如果是因衰老所形成腦細胞死亡或萎縮，會使腦細胞內的代謝產物脂褐素隨著時間堆積，日漸影響腦細胞的功能，進而產生異狀，如記憶力衰退、睡眠障礙、沒有精神、容易疲勞等。
活到老，學到老
林佳霈醫師說明，若想減緩腦部功能退化，日常生活上有幾點必須注意，並且從現在開始實行與改善：
1.學習新事物：多接觸、學習新事物，不論是跟上潮流學習使用智慧型手機，或是從前喜歡做菜，現在再去上課精進能力，只要能讓大腦發揮作用，都不是件壞事。
2.規律的生活：保持早睡早起、均衡飲食的好習慣，合理的安排自己的每一天。
3.充足的睡眠：養成良好的睡眠習慣，對學習會有很大的幫助。曾有研究指出，睡眠不足者罹患高血壓的機率比一般人高，對健康有很大的影響。
4.保持開朗樂觀：有快樂的心情才能提高腦力與效率，增強適應力以及對抗疾病的抵抗力。研究指出，慢性壓力對損害腦部管理記憶中樞的海馬迴有關，導致學習與記憶力受到影響，建議可依個人喜愛選擇適合調適壓力的活動。
除了遺傳的因素之外，只要從年輕開始自我管理上述的生活習慣，即能有效減緩腦部的退化，避免中風、失智症等腦部疾病纏身。
遠離重金屬，飲食清淡
在飲食方面，林佳霈醫師建議應以清淡少油為主，選擇白肉多於紅肉，各種反式脂肪、罐頭、泡麵或者便利商店的加工食物盡量少吃。而近年大家所推崇的地中海飲食，由於臺灣的氣候、地理環境、飲食習慣與地中海地區仍有明顯的差異，林佳霈認為均?的飲食在臺灣其實更容易達成，多吃一些蔬菜水果，如香蕉、奇異果等營養價值就很高，也可選擇堅果類，來取代零食點心。
此外，長期使用鋁鍋烹煮食物，是否有罹患失智症的風險呢？林佳霈醫師說明，鋁鍋遇到高溫會有釋放出金屬鋁的風險，這也可能會影響體內的代謝系統，不過對於確切會造成身體影響的每日劑量，目前仍有待進一步研究。能確定的是，平常就要小心重金屬、油漆的揮發物質，抱著不怕一萬、只怕萬一的心情來面對。
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2017-01-2016:32
〔記者沈佩瑤／台北報導〕2017台北燈節小提燈「舞動奇雞」在去年底亮相，可愛繽紛的公雞造型，手把還融入北門造型。北市觀傳局終於在今天公布小提燈提領資訊，觀傳局科長汪彥奇表示，今年小提燈將於2月4日到5日連續兩天，於下午一點開始在台北燈節主展場、市府一樓紀念品中心與12行政區等處限量發放，預計發放總共11萬2000份小提燈。?觀傳局表示，燈節主展區將於下午一點發放小提燈，其中，西門捷運站一號出口後方（大會三號服務台），兩天總計發送1萬盞小提燈，中華路一段、西陽街口（大會五號服務台），同樣也預計兩天發送1萬盞小提燈，而財政部台北國稅局前（大會一號服務台），兩天預計發送8000盞小提燈，市府紀念品中心則兩天預計發送2000盞小提燈。?此外，每個行政區約有4500盞到5000盞小提燈免費讓民眾索取，民眾可上2017台北燈節官網（）查詢詳細發放地點。
中國時報【趙靜瑜╱台北報導】
上一秒還是小提琴如泣如訴《辛德勒的名單》主旋律，下一秒4把長號齊發，《星際大戰》主題曲帶樂迷遨遊太空。睽違台灣20年，創下55張專輯登上美國告示牌排行榜，發行量突破千萬張的辛辛那堤大眾管弦樂團（Cincinnati Pops Orchestra）再度訪台，帶來這些耳熟能詳的電影配樂音樂會。
20世紀後期開始，古典音樂工作者思考如何解放古典音樂，其中美國辛辛那堤大眾管弦樂團的表現尤為出色，這與傳奇老頑童指揮康澤爾有關。
康澤爾原來擔任辛辛那提交響樂團駐團指揮，因為鬼點子太多，交響樂團董事會決定成立辛辛那提大眾管弦樂團，由康澤爾擔任指揮，萬聖節變裝音樂會、科幻影視名曲大集合甚至拿玩偶跟音樂家共舞等，都在他手上完成，觀眾也從流行的氣氛中感受古典樂的精緻與渾厚，不再疏離。
這次是由指揮約翰?莫里斯?羅素率團來台，緊扣太空、漫威、龐德等主題，曲目包括《星際大戰》、《復仇者聯盟》、《雷神索爾》、《不可能的任務》以及《魔戒》主題曲等，小提琴家林昭亮也將與樂團合作《辛德勒的名單》中令人心頭一沉的康果爾德《小提琴協奏曲》片段。
牛耳藝術上半年節目還包括將從索尼跳槽到環球唱片的鋼琴家郎朗，將帶來德布西、李斯特等作曲家樂作。來自波爾多酒莊的法國土魯斯管弦樂團，則將由莫斯科波修瓦大劇院藝術總監圖岡?索吉耶夫率團訪台，帶來聖桑的《管風琴交響曲》，韓國花腔女高音周淑美將與團合作，帶來法式歌劇詠嘆調。
宮崎駿電影動畫御用配樂大師久石讓也將首度與大提琴家麥斯基同台，演出大提琴經典名曲德弗札克《b小調大提琴協奏曲》。貝多芬權威鋼琴家布赫賓德也將首度訪台，演出全本貝多芬五首《鋼琴協奏曲》。
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